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Lao Souvenir

Jeow Bong 500g Beutel

Jeow Bong 500g Beutel

Normaler Preis $15.99 USD
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Jeow Bong , auch bekannt als Jaew Bong ist eine köstliche laotische Chilipaste, die aus Luang Prabang , Laos. Lassen Sie mich einige interessante Details zu diesem schmackhaften Gewürz verraten:

  1. Geschmacksprofil :

    • Jeow Bong ist ein süß und herzhaft Chilipaste mit einer erdig, würzig schmecken.
    • Zu den typischen Zutaten gehören getrocknete Chilischoten, Knoblauch, Schalotten, Galgant, Fischsauce und Büffelhaut .
    • Die Paste schafft ein Gleichgewicht zwischen Schärfe, Süße und Umami machen es zu einer vielseitigen Ergänzung für verschiedene Gerichte.
  2. Ursprünge :

    • Jeow Bong stammt aus dem Nordöstliche Menüs von Luang Prabang , einer Stadt in der Nähe des Mekong.
    • Traditionell wird es zu Klebreis und frischem Gemüse gereicht, aber auch in Pfannengerichten, Suppen und als Marinade verwendet.
  3. Geschmack und Kombinationen :

    • Die intensiven Aromen der Paste stammen von Chilis, Knoblauch, Schalotten und Galgant.
    • In Kombination mit milderen Beilagen wie Klebreis oder Gemüse verleiht es dem Gericht Fülle und Tiefe.
    • Obwohl es eine scharfe Note hat, kann die Schärfe durch Variation der Menge der im Rezept verwendeten trockenen Chilis angepasst werden.
  4. Andere Namen :

    • Aufgrund von Übersetzungen aus der laotischen Schrift ins Englische hat Jeow Bong verschiedene Spitznamen:
      • Chilisauce aus Luang Prabang
      • Jaow Bong
      • Jaew Bong
      • Jaeo Bong
      • Jel Bong
      • Gelbong
  5. Aussprache :

    • Jeow Bong wird wie „Cheo“ (reimt sich auf „Gel“) ausgesprochen, während „Bong“ so ausgesprochen wird, wie es scheint.
  6. Serviervorschlag und Beilagen :

    • Jeow Bong wird üblicherweise mit folgenden Getränken genossen:
      • Khao Niew (Klebreis)
      • Sai Kok (Schweinswurst)
      • Gedämpfter Fisch
      • Gemüse
      • Gegrilltes Fleisch
      • Gegrillte Flussalgenblätter (Kai Paen)
      • Gegrilltes Gee Sin Lod-Rindfleisch (traditionell in Laos).

Wenn Sie das nächste Mal Appetit auf kräftige Aromen haben, denken Sie darüber nach, Ihrer Mahlzeit etwas authentisches Jeow Bong hinzuzufügen – das ist der wahre Geschmack der laotischen Küche! 🌶️🍚.

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